Go Back
Drucken

Aprikosensirup mit Rosmarin

Gericht Drinks, Frühstück, milchfrei,, summer, süß, vegan
Keyword limonade, milchfrei, mocktail, printable,, rezept, trinken, vegan, vegetarisch
Portionen 1 Liter

Zutaten

  • 1 kg

    Aprikosen
  • ca. 250 g (Birken-)Zucker
  • 1 St Zitrone (Saft dieser)
  • 500 ml Wasser
  • 3-4 Zweige

    Rosmarin

Anleitungen

  1. Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln.

  2. Alle Zutaten (Aprikosen, (Birken-)Zucker, Saft einer Zitrone, Wasser und Rosmarin-Zweige) in einen Topf und die Masse zum Kochen bringen.

  3. Ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze verkochen lassen.

  4. Mindestens 30 Minute ziehen lassen.

  5. Die gezogene Masse durch ein sehr feines Sieb (oder auch ein Tuch) passieren und nochmals kurz aufkochen.

  6. Direkt heiß in sterile Flaschen füllen.

Rezept-Anmerkungen

Der Sirup eignet sich perfekt für das verfeinern von Mineralwasser oder Sekt. Aber er ist auch eine super Basis für eine sommerlich-leckere Aprikosen-Limonade.